近些年來隨著我國餐飲業(yè)的迅速開展展開,食品污水處理技術(shù)以及餐飲業(yè)所排放的食物廢料及其污水已成為我們當(dāng)前急待處置的一個重要研究課題。這種食品污水處理的COD可達(dá)數(shù)萬毫克/升，具有含油量高、排放大的特點，食品污水處理以前不注重，常常未經(jīng)處置直接排放，很可能污染另一個重要的凈水源。而另一重要方面,此類污水中又含有多種微生物生長開展需求的營養(yǎng)要素,假如能將其停止提取技術(shù)使用,轉(zhuǎn)化為企業(yè)具有相當(dāng)經(jīng)濟(jì)社會價值的菌體蛋白,勢必能取得一定的經(jīng)濟(jì)環(huán)境效益。


為了進(jìn)一步對食品污水處理，餐飲業(yè)污水對水環(huán)境的污染才能，滿足日益增長的餐飲業(yè)廢水處理需求。我們可以采用微生物發(fā)酵技術(shù)以及UASB+SBR結(jié)合中國工藝對此類污水中止微生物處置,做到了社會環(huán)境管理效益和經(jīng)濟(jì)開展效益的協(xié)調(diào)一致。


　　食品污水處理的發(fā)酵階段

微生物種群有其本身的生長規(guī)律，其增長率并不分歧，而是隨著工夫的延伸而有規(guī)律地變化。在對數(shù)生長期,微生物細(xì)胞生長開展繁衍旺盛,對養(yǎng)分停止物質(zhì)的消耗多,菌體產(chǎn)量高;在停滯期和衰老期,微生物的生長以及繁衍才能逐漸完成減緩直至衰竭。


　　食品污水處理的UASB+SBR階段

餐飲廢水經(jīng)過發(fā)酵后，COD、BOD和NH3-N目標(biāo)大大降低，但仍含有多種物質(zhì)，如：未被微生物消化完成的物質(zhì)（淀粉、蛋白質(zhì)、油脂等）；各種發(fā)酵代謝物（有機酸、無機氮等）；離心進(jìn)程中少量的細(xì)菌細(xì)胞混合。在后處理開展階段可以采用UASB+SBR工藝對餐飲企業(yè)污水中止停止后續(xù)處置。

應(yīng)用復(fù)合菌發(fā)酵對廚房廢棄物停止預(yù)停處置，COD去除率高達(dá)90％左右，同時具有相當(dāng)經(jīng)濟(jì)價值的單細(xì)胞蛋白的發(fā)作，從而到達(dá)廚房渣滓排污的增加和處置的同時，可以發(fā)生一定的經(jīng)濟(jì)效益，大大降低了處置本錢。